4 salarios mínimos se requieren para comprar un kilo de jamón

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La crisis económica que azota al país, también ha incidido en la merma de las ventas en las charcuterías, y es que los altos precios en los diferentes productos, prácticamente han obligado a los ciudadanos a moderar su consumo o en muchos casos, eliminarlos por completo de su dieta diaria, ya que -por ejemplo- para comprar un kilo de jamón se necesitan más de 4 salarios mínimos.

En un recorrido hecho por el equipo reporteril de Última Hora, por varias charcuterías y panaderías de Acarigua-Araure, se constató que en la gran mayoría las ventas de embutidos como jamón, mortadela, salchichas, e incluso queso amarillo, han bajado drásticamente.

“La ventas de esos productos han bajado hasta en un 70%, un kilo de jamón de pierna puede costar entre 650 y 800 mil bolívares, dependiendo de la marca, y el de pavo se consigue a poco más de 720 mil. Ya la gente no está comprando como antes estos embutidos, son muy costosos”, dijo el encargado de una charcutería en Acarigua que prefirió no identificarse.

En otro establecimiento de venta de quesos y embutidos, la situación no era diferente. Su encargada, Nory Meléndez, aseguró que desde hace dos meses prácticamente ya no están vendiendo nada de charcutería.

“Antes adquiríamos hasta 40 cajas de los diferentes tipos de jamón, ahora solo pedimos 2 o 3 de cada uno, porque están muy costosos, y para nosotros venderlo es difícil, porque ya el ciudadano casi no los está consumiendo, e igual pasa con el queso amarillo”, apuntó.

Para Meléndez la crisis ha reducido al mínimo las ventas de charcutería, y se han centrado en el queso, generalmente el blanco duro, que tiene un precio de alrededor de Bs. 300 mil el kilo.

El encargado de una panadería en Acarigua, también indicó que las ventas de estos productos han bajado considerablemente. “El jamón lo compra quien puede pagarlo, porque realmente los precios son altos. Hay quienes compran 80 gramos que cuestan alrededor de Bs. 60 mil, y eso prácticamente son tres lonjas”, dijo.

Por su parte, los consumidores consultados explicaron que el costo de estos rubros los ha obligado prácticamente a dejar de adquirirlos, como es el caso de Gabriela Rodríguez, quien tiene meses que dejó de comprar jamón.

“En mi casa ya no consumimos jamón, es demasiado costoso, no podemos permitírnoslo, así que ahora para los desayunos es solo la arepa con un poco de queso blanco”, subrayó.

Igualmente, Flor Guzmán, otra consumidora, manifestó que ha reducido la compra de jamón, e incluso muchas veces opta por adquirir la mortadela, que aunque cuesta entre Bs. 280  mil y 300 mil el kilo, es más económica.


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