Harina de cambur, apio y zanahoria se está produciendo en Guanare

¡Comparte!
  • 475
  • 2
  •  
  •  
  •  
  •  

Demostrando que en Portuguesa hay talento, capacidad y personas que más allá de las dificultades económicas apuestan al trabajo diario y a innovar en función de sus posibilidades -con mucho esfuerzo-, en este momento se está produciendo en Guanare harina de cambur, de apio y de zanahoria, de excelente calidad y a buen precio.

El ingeniero agroindustrial Marcos Martínez, quien está al frente del proyecto, explicó se trata de Harina Las Matas, producidas por la empresa Alimentos El Rey, cuyos galpones están ubicados en la vía a Guanarito, donde diariamente se genera una producción de harina que va de los 200 a los 250 kilos.

“Nosotros le seguimos apostando al país, a innovar, a comer sano y a que no siempre sea lo mismo porque estamos trabajando con harina de cambur, de apio y de zanahoria, que pueden ser sustitutas de la harina de maíz y que además aportan sabores definitivamente exquisitos en la cocina”, dijo Martínez según quien hay un recetario con harina de cambur –por ejemplo- que sustituye a la harina de trigo y sirve para las personas intolerantes al gluten y también a las que son diabéticas.

Apunta que la harina de cambur es un producto nuevo en la región, pero a nivel mundial se come mucho y que las harinas de zanahoria y de  apio aportan sabores exquisitos en la cocina y facilitan la elaboración de una gran cantidad de platos y postres.

Martínez destaca que tanto las máquinas como los empaques para los tipos de harinas, fueron diseñados por el equipo que le acompaña que tiene sello 100% portuguesito y que  pese a la difícil realidad económica le puesta al país, cree en él y no quiere dejar de invertir para salir adelante en estas tierras y descartar la posibilidad de irse a otras latitudes. “Lo que necesitamos obviamente es apoyo económico para crecer, para tener maíz todo el año y a mejor precio por ejemplo porque actualmente estamos comprando la materia prima muy cara”, comentó.

Por último, comentó que pese a estar iniciando la promoción de las harinas, ha tenido receptividad y la producción diaria actual se viene quedando corta para los interesados en la harina, cuyo costo es de 120 mil bolívares el kilo. Los interesados en adquirirlas pueden contactarle al teléfono 0426-1771058.


¡Comparte!
  • 475
  • 2
  •  
  •  
  •  
  •  

También te podría gustar...